志良堂 仁 【うるま】４月第３日曜日の「もずくの日」の１６日、勝連漁業協同組合と県もずく養殖業振興協議会はうるま市勝連の平敷屋漁港でイベントを開いた。１回１００円のモズクつかみ取りのほか、モズクギョーザやモズク天ぷらなどさまざまなモズクの加工品や地元特産品が販売されている。
上原勇行勝連漁協組合長は「モズクの食べ方はまだモズク酢くらいしか浸透していない。もずくの日をきっかけにさらなる消費拡大を図りたい」と話した。
當山仁美さん（１０）＝北谷第２小５年＝は「普段はモズクをお酢に付けて食べている。今日はモズクそばを食べて帰りたい」と恥ずかしそうに話した。
県もずく養殖業振興協議会は２００２年、毎年４月第３日曜日を「もずくの日」に制定。もずくの日イベントは２００３年４月２０日に第１回が行われた。【琉球新報電子版】
