アーサをフリーズドライに　たなか海産　スープ・雑炊開発

　【北中城】北中城村のたなか海産（田仲康信社長）はこのほど、アーサスープとアーサ雑炊のフリーズドライの商品を開発した。村内の店舗やインターネットなどで販売する予定だ。田仲社長と妻のゆかりさんがこのほど、北中城村役場に新垣邦男村長を訪ね、村の特産アーサを使った商品の完成を報告した。

　商品の開発には約１年がかかった。介護食にもなるよう、塩分を控えるなど工夫した。お湯だけでなく、水でも食べることができる。保存期間が１年半あるため、非常食としても活用できる。県の地域資源活用支援事業を活用した。２月に東京で開かれたイベントなどでも好評だったという。

　田仲社長は「雑炊は１万３千食、スープは３万６千食の出荷を見込んでいる」と手応えを語る。ゆかりさんも「北中城といえばアーサだといわれるほど、認知度を高めたい」と意気込む。今後は味のバリエーションを増やすことに挑戦する。

　新垣村長は「特産のアーサが地域ブランドとしての価値が出る。全国がアーサに注目してほしい」と完成を喜んだ。

　価格は雑炊（１食分）、スープ（２食分）ともに２８０円（税抜）。問い合わせはたなか海産（電話）０９８（９３５）３３８３。