琉球大豆で長寿県に　復活目指し豊見城農家収穫

　【豊見城】沖縄在来種で琉球大豆の栽培普及に取り組んでいる「琉球大豆プロジェクト」（久手堅憲珍会長）の会員らが育てていた琉球大豆の一種「タカアンダー」の収穫がこのほど、豊見城市の畑であった。

　同会は終戦後、米国産やカナダ産大豆の輸入に伴い、県内の畑から姿を消した琉球大豆の栽培や普及を目指し、２０１２年に設立された。現在育てているのは「ウフチジャー」「オーヒグー」など７種類。
　久手堅会長は「かつては地場に育つ琉球大豆を食べることで健康長寿だったが、食の欧米化などで琉球大豆は衰退してしまった。今や長寿県とは言えなくなってきた」と指摘する。「普及に成功すれば、長寿県復活にもつながるはずだ」と意気込んだ。
　同会は栽培普及のために、県内農家へ貸し豆も行っている。問い合わせは琉球大豆プロジェクト事務局（電話）０８０（３９５１）５６１１。