沖縄食糧で「無洗米啓発セミナー」開催


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 全国無洗米協会主催の無洗米啓発セミナーが7日、浦添市の沖縄食糧で開催された=写真。セミナーに同協会の鈴木敬子氏、東洋ライスの雜賀慶二社長、甲南女子大の奥田和子名誉教授が登壇し、無洗米の持つ特徴・機能について説明した。

無洗米はとぎ汁が出ないため水質汚染を防げるなど環境にも優しく、洗う必要がないため水の節約にもなり、災害で水不足になった場合に有効だと話した。