沖縄の長寿三大食は「豚肉、豆腐、昆布」とされる。しかし米統治下の沖縄では、三大食をふまえつつ、米国と日本本土の食文化の影響も受けてきた。豆腐にツナ缶のチャンプルー、独自の進化を遂げたタコライスもあれば、本土資本の大型店 … 続きを読む 沖縄といえばステーキ！「コザ発祥」から飲み会のシメに定着するまで＜復帰50年・世替わりグルメ＞