琉球新報社 
【大宜味】沖縄県大宜味村産そば粉そば打ち体験会が17日、村江洲公民館であった。村蕎麦生産組合の平良幸太郎会長が講師を務めた。村がそば栽培の取り組みを始めた経緯や、そば打ちの魅力について簡単に説明した後、グループごとにそば粉をこねて伸ばし、パスタマシンで切り、ゆで上がったそばをおいしく食べた。
ファーマーズフォレスト、道の駅おおぎみ、やんばるの森ビジターセンターが主催した。うるまなびマルシェ×おおぎみりょく学びステーションの「特産品で彩る年末年始企画」の一環として行われた。
恩納村から夫婦で体験に参加した男性（76）は「沖縄そばもいいが、そば粉を使った和そばもいい。初めて作ったが風味がありとてもおいしい」と満足した様子で話した。
名護市から母親と参加した9歳と5歳のきょうだいは「平たくしたそばを機械（パスタマシン）に入れたら、細い麺が出てくるところが面白かった。また作ってみたい」とおいしそうにそばをすすった。
この時期は11月に植え付けたそばが開花を迎えるとのことで、江洲公民館近くのそば畑で花見を楽しむ人の姿もあった。
（安里郁江通信員）
