琉球新報社 【伊江】沖縄や海をテーマに島の素材を使ったオリジナルアクセサリーや、沖縄の作家の器や手拭いなどが並ぶ伊江島唯一の雑貨店「ＮＩＮＵＦＡ（ニヌファ）」＝伊江村川平区＝で月に１度、仲間が集まり手作りのお菓子を販売している。その名も「１ＤＡＹ ＳＷＥＥＴＳ（月イチのお菓子販売の日）」。
店主の上間由紀子さん（４３）が店をオープンしたのは１０年前。アーニー・パイル記念碑の西側に店があり、そのたたずまいも絵になる。民泊の生徒やサイクリングを楽しむ観光客が足を止めて店を訪れている。
今帰仁村で「島厨房Ｋａｆｕｕ（かふう）」を営む山口れいこさん（４６）がフラダンスのレッスンで度々伊江島を訪れ、生徒の紹介で上間さんの店を訪問。山口さんも手作りのお菓子を製造し、今帰仁村や本部町内の店に納品する。手作りにこだわる２人は意気投合し、１年ほど前から月に１度、上間さんの店でお菓子を販売している。
山口さんは伊江島産の小麦や北海岸の湧出（ワジー）の塩、ラム酒など島の食材にこだわった焼き菓子を製造。毎回１０種類ほどを販売する。フラダンスの仲間で村内在住の島袋美沙さん（３５）も加わり、クッキーやマフィンなど５種類を並べた。
始めた頃は口コミだけで客も少なかったが、最近はフェイスブックやＳＮＳなどで発信し、客足も増えている。
山口さんは「季節に応じた食材などを使い、卵やバターを使わず体に優しいスイーツを提供し喜ばれている。月に１度の販売だが、とても楽しみにしている」と話した。
上間さんは「土産屋では手に入らない島の魅力が詰まった手作りのお菓子を、村民や観光客に食べてもらいたい。村内で手作り商品を持ち寄った“手作り市”も開催してみたい」と抱負を語った。
店の場所は伊江村川平６３８、午前１０時から午後５時まで（不定休）。お菓子の販売は毎月第３水曜日の午前１０時３０分から午後３時まで（変更の場合あり）。問い合わせは同店（電話）０９８０（４９）２３０５。ホームページはhttp://ninufa.com
（金城幸人通信員）
