芸能・文化

『オキナワモズクとフコイダンのお話し』 「沖縄の宝」...

2019年3月17日 11:05

 モズクの酢のものは、家族で囲む食卓によく並ぶ。外に出れば、大衆食堂の定食にも、お呼ばれの会席料理にも付いてくる。調理に手間いらずの一品は、食欲をそそり、独特のぬめりが体に良さそうだと実感する。  このオキナワモズクから抽出されるフコイダ...