完全予約の焼きたてキッシュはもう食べた? 58 Cafe(ゴ―ハチカフェ)沖縄市知花

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「魚介のキッシュ(580円要予約)」。ドリンクは食事と頼むと50円引きです

沖縄市知花の住宅街にひっそりとある「58 Cafe」。フレンチの技法をベースにした、オリジナリティーあふれるタルト&キッシュが評判のお店です。店主の喜友名朝満さんはブラジル系2世で、フランス料理学校「ル・コルドン・ブルー」の東京校で製菓を学び、ブラジルやニューヨークのレストランなどで働いたことがあるそう。2年前に家族が暮らす沖縄に拠点を置き、昨年1月、自身のお店を構えました。


店主の喜友名さん。店名は自身の誕生日からで「それに58なら覚えてもらいやすいかなって」と笑顔

タルトはショーケースに並べて常時販売していますが、キッシュは完全予約制。魚介、ソーセージ&チーズ、野菜、キノコ&ベーコンの4種類があり、いずれも具材てんこ盛り。ほんのり甘くて、サクサク、ホロホロとした食感が楽しいタルト生地、ホワイトソースと絶妙に合い、食べごたえも十分です。「キッシュは前日までの予約をお願いしています。生地にこだわっているので、焼きたてのおいしさを味わってほしい」と喜友名さん。

丁寧な手仕事ぶりが伝わるタルトは、価格の手頃さも相まって全種類コンプリートしたくなること請け合い。その他、素材の特徴を大切にいかしたチキンパイやリンゴパイ、美しくデコレーションしたオーダーメードケーキも人気です。気になる人はインスタグラムをチェックしてみてくださいね。




お手頃だけどしっかりおいしいタルトやパイ。手のひらサイズで食べやすく、手土産にもおすすめ


Menu


 


  • キッシュ各種…………サラダ付き580円
  • タルト各種……………180円~240円
  • アップルパイ………………………180円
  • チキンパイ…………………………240円
  • ティー各種…………………………450円
  • コーヒー各種……………………500円~
    ※表記価格は全て税込



オキナワ  ポータル

【住所】〒904-2143
 沖縄市知花4-10-11 (マップはこちら
【電話】 090-9788-4358
【営業時間】木~日曜 11:00~18:00(L.O.17:00)
【定休日】月~水曜
【駐車場】あり
【インスタグラム】58cafe.okinawa



(2020年1月16日付 週刊レキオ掲載



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