材料まで現地産のこだわりぶり南アフリカの雰囲気が味わるカフェ THE CAPE(ザ・ケープ) sandwich & cof fee & tea 那覇市古波蔵

「アフリサンド」(Rサイズ、900円、税別)。南ア産小麦を使用した特製のパンはもちもちとした食感が特長です。ライムを絞ってさっぱりいただくのもおすすめ

那覇市の古波蔵交差点近くにコンクリート打ちっぱなしのインテリアがおしゃれなカフェを発見しました。お店の名前は「THE CAPE(ザ・ケープ)」。オーナーである栗原理一さんが、旅して気に入った南アフリカ共和国の首都ケープタウンの雰囲気をメニューやお店作りに反映しています。

「ケープタウンは、アフリカの風土の中にヨーロッパとの建物とアジアからの食材が出会う港町。多国籍だけど統一感のある雰囲気が好きなんです」と話す栗原さん。今回は南アフリカ産の小麦を使ったパンで作る「アフリサンド」(Rサイズ、900円、税別)を紹介してくれました。メインの具であるチキンはアフリカのスパイスや塩コショウを使い一晩かけて仕込んでいます。これを熱々の鉄板で焼き上げ、オリジナルのアボカドソース、たっぷりのパルメザンチーズと合わせていただきます。ジューシーなチキンと爽やかなスパイスのハーモニーを味わえば、少しだけケープタウンの街を訪れたような気持ちになれるはず。

お店のコーヒーは季節に合わせて、アフリカ各地から異なった豆を仕入れている他、紅茶も厳選したものを提供しています。また、デザートにはエスプレッソを使用した「ティラミス」(600円、税別)もおすすめです。こちらもぜひご賞味ください。