コザの街にたたずむレトロなパスタ屋さん　カンティーナ　沖縄市中央

トマトのおいしさたっぷりの「シーフードアラビアータ」。＋200円でミネストローネ、パン、ドリンク、ミニチーズケーキのついたセットにできますよ

今年で開店２１年目を迎えるパスタ屋さん「カンティーナ」。移ろいゆく沖縄市中央の街並みを眺めてきたお店には、地域の人々が足しげく通います。少しレトロな店内のほっとするような雰囲気がすてきですよ。

お店には十数種のパスタメニューがあり、そのほとんどはテークアウトも可能です。今回紹介するのは、写真の「シーフードアラビアータ」（単品６５０円）。店主の東真美子さんが「開店当初からある、一番古いメニューです」というパスタ。おいしさの秘密は自家製ソースにあります。トマトを３～４時間煮込んで作るソースは、うまみがぎゅっと濃縮されており、イカ、タコ、ホタテの貝柱などの具材の味わいを引き立てています。程よく効いたピリ辛風味がアクセントになっていますよ。この他、常連さんに人気なのが「きのこのペペロンチーノ」（単品６００円）。こちらはマイタケ、シメジ、エノキの風味が楽しめる一品です。

お店のパスタソースは瓶詰めでも販売中。紹介したアラビアータにも使われている「トマトソース」（６００円）、パセリが多めに入った「ジェノベーゼ」（６５０円）、パンにもごはんにも合う「ミートソース」（７００円）の３種がラインアップしています。おうちでも「カンティーナ　」の味をお楽しみください。