この発想はなかった!夏にピッタリの冷製レモンそば 花はな商店 那覇市牧志

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さっぱり爽やかな風味で女性のお客さんにも人気の「レモンそば」(中、850円)。温かいスープでもご用意できます

 那覇市牧志のパラダイス通りに半年前オープンしたばかりの沖縄そば屋さん「花はな商店」。魚粉を練り込んだ特性生麺を使い沖縄そばを提供している、今注目のお店ですよ。

 今回は夏にぴったりな冷製メニュー、「レモンそば」(中、850円)をご紹介します。冷水でしめた特製麺に合わせだしのスープ、たっぷりのレモンのスライスと水菜、ガリをトッピングした一品は見た目も爽やか。すり鉢が一緒に提供されるので、レモンをすりつぶしてからいただきます。もちもちの生麺と、冷たくてもしっかりした味わいのスープ、そしてレモンの酸味がたまりません。麺を食べ終わった後は、お店の「おいなり」(1個、110円)をスープに入れ、おじや風にしてシメましょう。

 お店を訪れる際はスタンダードな沖縄そばもぜひご賞味ください。魚介と豚骨両方のだしを使った、透明感のあるスープが特徴です。ソーキは蒸し調理でうまみを逃さず味付け。三枚肉は、低温調理で仕上げ、肉の風味をそのまま楽しめる「塩味」になっています。「ミックスそば」(中、850円)ならソーキも三枚肉も両方楽しめますよ。プラス200円で、おいなりと塩唐揚げのついた「得々そばセット」にもできます。お店のそばはテークアウトも可能。全国発送にも対応しています。


店主の新垣健さん

いっぱい食べたい方にはこちら「ミックスそば(中)の得々そばセット」(1050円)

お店の沖縄そばは全国発送が可能な冷凍セットがあります


Menu<テークアウトメニュー>


 


テークアウトメニュー

  • 本ソーキそば…………………800円
  • 三枚肉そば…………………750円
  • こどもそば(小学生以下)……500円
  • おいなり(1個)………………110円
  • 塩唐揚げ(1個)……………130円

※そばの価格は全て中サイズ(大、小もあります)
※全て税込み
※テークアウト、ウーバーイーツでの注文可能
 




オキナワ  ポータル

【住所】〒900-0013
 那覇市牧志1-3-14(マップはこちら
【TEL】 050-8881-0780
【営業時間】11:00~21:00(売り切れ次第終了)
【定休日】水曜
【駐車場】無し



(2021年7月15日付 週刊レキオ掲載


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