ゆっくり過ごせる沖縄そば屋さん　そばcafe　ホウオウボク（宜野座村惣慶）

「ホウオウボクそば」（780円）。やさしい味付けでそばと相性ぴったりのジューシーもついてきます

海が見える古民家の沖縄そば屋さんがあると聞き、宜野座村惣慶にやってきました。お店の名前は「そばcafe ホウオウボク」。お庭にある大きなホウオウボクの木が店名の由来です。

看板メニューである「ホウオウボクそば」（ジューシー付き、780円）は、ソーキ、三枚肉、カマボコが載った一品。「赤いカマボコはホウオウボクの花をイメージしています」とオーナーの仲田哲善さんが教えてくれました。鶏、豚、カツオと３種のだしを使用していますが、あっさりとした味わいのスープが魅力です。麺はスープとよくからむちぢれ麺です。レシピを考案しているのは仲田さんの母・スミ子さん。食べる人の健康に気を使い、冷めても油が浮かないくらい、丁寧に油を処理しているそう。ゆで野菜を使った「野菜そば」（650円）もおすすめです。

「沖縄そば屋は食事が済んだらすぐ出る、という利用方法が多いですが、うちはゆっくりしていっても大丈夫」と話す仲田さん。手作りのケーキやコーヒーも準備しています。海が見える２階席には電源も用意。勉強やリモートワークのスペースに利用できる「レンタルデスク」プランもあります（１時間500円、コーヒー付き）。地域の方々には女子会の会場としても利用されています。