ヘルシーなおかずを選べる弁当　Happy Time（ハッピータイム、浦添市内間）

メイン1品、おかず6品で430円のお弁当。お店のお弁当はおかずの品数でお値段が変わります。素材にもこだわり「体がよろこぶ料理」に仕上がっていますよ

浦添高校の正門の道向かい、ヘルシーなおかずが売りのお弁当屋さんがあるとの情報を得てやって来ました。お店の名前は「Happy time」。食育インストラクターの資格を持つオーナー、嘉手苅龍治さんが昨年8月にオープンしました。

お店の特徴は、自分好みのお弁当が選べること。お客さんは、ショーケースに入っている5種のメインディシュと10種のおかずから食べたい物を選んで注文。注文後にスタッフがご飯とおかずを弁当箱に盛り付けます。今回は嘉手苅さんおすすめの組み合わせ（メイン1品、おかず6品で430円）をいただきました。メインはタピオカ粉と米粉を衣に揚げた「嘉手苅フライドチキン」。こちらはグルテンフリーながらジューシーな味わいです。おかずは「ゴーヤーチャンプルー」「麻婆ナス」「スナップえんどうの粒マスタード和え」など。使われている野菜の一部は、西原町の「新島ファーム」で無農薬栽培されたもの。味付けには自家製の塩こうじなどを使い、子どもからお年寄りまで安心して食べられます。

お店のおかずは50グラム単位で量り売りも可能。手作りのおやつも販売していて、「冬瓜パウンドケーキ」（120円）などユニークな一品にも出合えます。