ネパール人シェフが手がける本場の味わい　OM RESTAURANT（オーム　レストラン　那覇市久米）

「バターチキンカレー」（1050円、サラダ、パパド付）。ナンかライスを選んで注文します（写真はナン）。チキンは炭火で軟らかく焼き上げています

那覇市久米、国道58号から一歩入った場所を散策していると、ふわぁっとスパイスの香りがただよってきました。近くにあるインド・ネパールカレーの専門店「OM RESTAURANT」からのようです。

県内在住のネパール人の方々が今年1月にオープンしたお店ですよ。

今回はお店の定番メニュー「バターチキンカレー」（1050円）をナンでいただきましょう。バターチキンカレーはトマト、カシューナッツ、各種のスパイス、ココナツ、バターから作る一品。マイルドで辛さはひかえめですが、奥深い味わいが魅力です。「新鮮なニンニクとショウガを使うのが味の決め手です」と店長のブダ・エケンドラさんが教えてくれました。

カレーに合わせるナンはタンドール窯を使い300度で焼き上げたもの。パリパリ、もちもちの食感が楽しめますよ。

お店のカレーは日本人の好みに合った味で提供されており、辛さも数段階から選ぶことができます。また、本場ネーパルの味付けでも提供することが可能です。「ネパール風は酸味と辛さのはっきりした味わいになります。食べてみたい方は注文の時にお申し付けください」とお店のアドバイザー、アチャルヤ・ババニさんがおすすめしてくれました。モモ（チベットやネパールで食べられる餃子）など一品料理も充実しています。こちらもぜひお試しください。