しっかり系スープの沖縄そば　中村商店（南風原町大名）

独自のしっかり系スープにこだわった「ムラショーそば」（950円）。麺は中太のちぢれ麺です

南風原町大名、県道240号線沿いにある「中村商店」。今年9年目を迎えたお店は「ムラショー」というあだ名で親しまれています。ランチタイムはボリュームのある沖縄そばや定食メニューを目当てにお客さんが訪れていますよ。

今回紹介するのは、看板メニューの「ムラショーそば」（950円）。三枚肉、ゆしどうふ、てびち、3種の具を全部載せ。小サイズのカレーまで付いた満足度の高い一品です。ボリュームがあるだけではなく、スープはとてもこだわって作っているそう。豚肉を沸騰しないように煮込み、完成までに延べ3日かかる透明なスープです。「よくあるこってりやあっさりとは違う、“しっかり”というジャンルですよ」と店長の澤田智仁さんが教えてくれました。うま味が効きながらも、クセの少ないスープをぜひ味わってみてください。

お店では、そばと同じだしを使ってカレーも提供しています。ビッグサイズの「カツカレー」（950円）やちょっとユニークな「カレーそば」（950円）など、食べやすくお子さまにもおすすめです。

「豆腐や麺以外はお店で手作りしています」と話す澤田さん。定食のサラダや小鉢、ドレッシングなども自家製で準備していることも自慢です。定期的に内容が変わる期間限定の定食にも注目です。