琉球新報社 好調が続く沖縄経済。そんな好景気を支えるビジネスマンたちは一体どんなお昼ご飯を食べているのだろう…。
働き盛り（食べ盛り？）の「てみた。」取材班では「突撃！ 隣の昼ごはん隊」を結成。さまざまな企業の社員食堂に潜入してみた。
てぃーだスクエア
お昼前、ウェブ制作などを手掛けるてぃーだスクエア（浦添市西原）の事務所のドアを開けると、食欲をそそる匂い。大ちゃんカメラマンとたぶちゃん記者は、早速よだれがたれそうになった。
出張調理師の知念佳代子さん（３９）が専属のフードプランナー。「安心安全なものを」との思いで県産野菜を盛り込んだメニューにこだわる。社員３０人分を知念さんとスタッフの１～２人で調理。社員のアレルギーや好き嫌いも把握し、調理や配膳時に気を配る。
社食は、同社の代表が若い社員が出来合いの弁当を食べる様子をみかねて「健康のために」と５年前に導入した。面木（おもき）洋一取締役は「社内で健康診断で再検査はほぼないですね。代表くらいかな」と話した。
食堂はダイニングのようなスペースで、日替わりの料理を取り分ける方式。一人暮らしの歐詠詩（おうえいし）さん（２４）は「平日は社食頼み。おいしいし助かってます」。知念さんは「ホッとした時間になれば」とにっこりと笑った。
金秀グループ
建設業やスーパーを展開する金秀グループ。社員食堂「マリーエ」は那覇市旭町の金秀ビル東館９階にある。「日替わりメニューは４０種類。その中から毎日替わります」。マリエさんかと思いきや、スタッフのマナブさん（仲程學さん、６２歳）が教えてくれた。
１１日正午前、社員が続々と来始めた。カウンターにずらっと並んだ小鉢を取って、メイン料理を注文。「唐揚げ入りまーす」「日替わり！」。スタッフの女性も次第に早口に。元ホテルの料理人が腕を振るう。
マリーエ奥の障子を開けると、座敷席が現れた。掘りごたつに腰を下ろし、「ここだとゆっくりできます」と本社人事部長の崎間尚子さん。サバの塩焼きを前に「温かい物が食べたくなったら、やっぱり食堂」と笑顔を見せた。
ワインセラーやバーカウンター、カラオケの機械まであり、ハイソ感が漂うマリーエ。この日は外資系企業に勤める男性（３９）もお忍びで訪れ、「おいしくて安くて、コーヒーも飲めて、最高です」。利用は原則、社員のみ。夜は宴会場に化すという。
沖縄セルラー
携帯電話や電気通信事業を手掛ける沖縄セルラー電話。９階の社員限定の食堂「空海」に入ると、明るい木目調の展望フロアが広がる。洗練された雰囲気は、まるでカフェのようだ。
２０１３年、本社ビルの新築に伴い設置。委託業者からメニュー、内装まで社員の要望が詰まった食堂だ。「カロリーが気になる」との意見から健康的な６００キロカロリー以下のメニューに１００円のサラダバー。がっつり派の意見から週替わりの丼も。飽きがこないようにと、有名ラーメン店とのコラボ企画もある。
正午を過ぎると社員が列をなし、１７０席は満席に。「秘伝のスープが絶品」と沖縄そばをすすった総務グループの銘苅真紀さん（３１）は「社員の交流の場にもなっています」と話す。
ランチ以外でもコーヒーが購入でき、席が利用できることが社員に好評だ。秘書・広報グループリーダーの大城武史さん（４３）は「１人で集中したい時も会議でも利用できる。アイデアも出てきますね」と笑顔を見せた。
ボーダーインク
午前１１時半すぎ。那覇市与儀の出版社「ボーダーインク」の事務所内に香ばしいにおいが漂ってきた。７人が勤務する同社。自宅から余った食材やもらい物を持ち寄り、昼食を作る機会が多い。
事務所の台所でスタッフの喜納えりかさん（４２）や金城貴子さん（４９）らがカセットコンロを使い、ガパオライスの調理を始めた。池宮紀子社長（５６）の自宅の庭から収穫したバジル、ルッコラもサラダなどに使う。テーブルにガパオライスやシブイのおつゆ、パパイヤの漬け物などが並ぶと、編集の新城和博さん（５４）らが仕事の手を休めて集まった。
同社ツイッターで“給食”と称し昼食の写真も投稿中。「いいね」の反応も多く、昼食を取り上げるＮＨＫ番組「サラメシ」出演も狙えそうな勢いだ。スタッフの宮城ヨシ子さん（７８）は「ゆんたくの中から（仕事の）アイデアも生まれることもある」と楽しそう。食べ終わってもざっくばらんな会話で盛り上がり「今の会話はデザート」と笑顔を見せた。
琉球新報
琉球新報社にも社員食堂があるんです。天久の本社ビル２階の「うちゆくい」は、社員以外の来店もＯＫ。野菜たっぷりメニュー、豊富な格安ランチを食べに来ませんか。
メインメニューは肉、魚、麺、丼の４種類の日替わりランチのほか定番メニューが７種類。ランチはメインに小鉢２つとご飯、みそ汁、サラダバー。お茶やコーヒーなどドリンク付きで５５０円だ。営業時間午前１１時半～午後６時まで、土曜日は午後４時まで。
（２０１８年１月２１日 琉球新報掲載）
