「沖縄そばの日」をかみしめる @okinawa photo by sou

  • 沖縄県全体
このエントリーをはてなブックマークに追加



好きですか?沖縄そば。
10月17日は「沖縄そばの日」です。

国内では以前、蕎麦粉を使用した日本そばを
「そば」とする定義があり、
蕎麦粉を使わない沖縄そばは
「そば」と称することを
認められなかった時代があります。

そこを沖縄生麺協同組合などが立ち上がり
沖縄そばが「そば」とを認められたのが
1978年10月17日だったというわけです。


毎日食べても飽きないという
「そばじょーぐ」も沖縄には多く、
今や日本中で愛される沖縄そば。。

麺も出汁もさまざまな味があって
選ぶのにも困ってしまいます。

あなたはどこの沖縄そばが好きですか?




Sou maeda (前田 崇) 1973年生まれ 沖縄生まれ 沖縄育ち


年少の頃から 親父のカメラをおもちゃに育つ
デザイナーの父から受け継いだ血は
写真の世界へはまり込む
やはり「蛙の子は蛙だ」と 今さらながら納得

Instagram:soumaeda


WSJ特設サイト

前の記事忍び寄るニセモノ動画、ディープフ...
次の記事V6・岡田は地元愛に溢れ…芸能リ...