発想とチャレンジが生んだ新商品 【ローソン沖縄×商業高校】商品開発プロジェクト!

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プレビュー


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ローソン沖縄と商業高校生のコラボによる「商品開発プロジェクト」の商品が2月19日(火)発売となる。高校生たちの斬新なアイデアと、ローソン沖縄のパワフルな企画力で、毎年魅力的な商品を発表している。

今回は、昨年9月25日の最終審査会を経た結果、3チームが商品化の権利を得た。一体どのような商品が生まれたのだろうか。


グランプリの中部商業高校、準グランプリの那覇商業高校と、3位の南部商業高校それぞれの商品と開発の道のりをレポートする。



ヘルシーにおいしく! 磨きをかけた一品


中部商業高校

全粒粉入り麺使用 鶏塩つけ麺(シークヮーサー仕立て)

本体価格 461円(税込 498円)


今回の商品開発プロジェクトでグランプリを受賞したのは、中部商業のメンバーによる「鶏塩つけ麺(シークヮーサー仕立て)」。チームは選択授業の「商品開発」を受講する3年生5人によって構成される。



学生のリーダーである比嘉遥さんによると、「20~30代の働く女性」に食べてほしい、という。

一番の特徴は、県産のシークヮーサーを使用したつけ汁だ。試作品の段階でも、爽やかな香りが教室に広がっていた。他にもハンダマや人参、キャベツなど、野菜をたっぷり使用し、脂肪分の少ない鶏むね肉がトッピングされている。

麺は当初、低カロリーになることを狙い「こんにゃく麺」の使用を考えていたが、味わいを検討した結果、「全粒粉入り麺」に変更した。ローソン沖縄の担当者、友利朝華さんも「ヘルシー=低カロリーではありませんよ」とアドバイスし、学生たちに別の視点から発想することを促した。その結果、栄養バランスを考えたヘルシーフードとして、ターゲットの女性たちにアピールできる内容となった。これに「地産地消」というキーワードも加えた。


真剣な面持ちで、商品開発会議に臨む中部商業のメンバー

試作品を食べて感じたことを細かくメモし、商品をさらに改良

「落ち着いた雰囲気の紺色を使いたい」。商品のパッケージデザインを決める際には、学生たちからこのような意見が出た。会議を重ねるに連れ、自分たちの思考をなるべくターゲットである大人の女性に近づけて考えるようになっていた。シークヮーサーをモチーフにしたイラストを挿入することで、程よく可愛らしい要素もプラスしたのもポイントだ。

少しシャイな印象も受ける中部商業の学生たちだったが、良い商品を作ろうという志は高く、商品の仕様変更にも柔軟に対応してきた。彼女たちの丁寧で素直な感性が生きた「全粒粉入り麺使用 鶏塩つけ麺(シークヮーサー仕立て)」をお見逃しなく!


中部商業のメンバー

議論重ねた「初恋」の味


那覇商業高校

チョコっとタンカン 初恋デニッシュ

本体価格 139円(税込 150円)


那覇商業高校の生徒19名が取り組むのは、タンカンを使ったジャムとチョコレートクリームを挟んだデニッシュパン。「控えめな甘さ」と「柑橘系の香り」で癒やしを与えられる商品を目指した。





開発会議で焦点となったのは、たんかんジャム、チョコクリームそれぞれの割合だった。「香り」と「甘さ」のバランスを取るのが難問となった。最後の段階では、わずか2グラム差のチョコの分量を決めるために、メンバーが二分する場面もあった。細かい部分まで全員が真剣に議論していた。

開発を終え、商品の原案者である長堂緑紗さんは、「この経験を生かし、商品開発をする仕事に携わりたい!」と将来への展望を描いた。生徒たちの熱い思いと、「初恋のように商品を好きになって欲しい」という願いがこもった商品をぜひ味わってほしい。



みんなの「大好き」を合わせたアイデア商品


南部商業高校

ドリぶたおにぎり

本体価格 139円(税込 150円)





南部商業高校のメンバーは、「商品開発」という授業に参加する3年生からなる。商品である「ドリぶたおにぎり」は、同世代である中高生をターゲットに、「みんなが大好きなチーズと肉」を組み合わせたものだ。

おにぎりの具は県産豚肉の肩肉とバラ肉を混ぜて使用している。2つの部位の肉を短冊状に切ることで食べ応えのある食感を実現しているそうだ。また、おにぎりのごはん部分はチーズとケチャップライスを合わせ「ドリア風」に。味付けにこだわり3回の試作を重ねている。メンバーの花城朱里さんは「もう一回食べたくなる」ようなおいしさに仕上げることができたと胸を張る。

商品開発に携わったメンバーたちは、全員とても仲が良く、会議も先生を交えにぎやかな雰囲気で行っていた。ボリュームがありつつも、親しみやすい「ドリぶたおにぎり」はメンバーの楽しい個性が反映された商品だ。



supported by ローソン沖縄



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