首里の名店の技引き継ぐ　優しく懐かしいゆしどうふが人気　ななほし☆食堂（那覇市首里）

首里駅から徒歩２分。店内奥に豆腐の工房がある「ななほし☆食堂」は、首里で根強い人気を誇る「あやぐ食堂」の姉妹店です。９年前までサラリーマンだった上原健さんが、２０１５年１２月にオープン。共に店を切り盛りする奥さまが「あやぐ食堂」の娘さんで、健さんは退職した翌日から５年間、義父のもとで豆腐作りの修行を積んだそう。今は朝５時から仕込みに励み「豆腐作りの奥深さを実感しています。１８年間勤めた会社を辞め、起業に踏み切れたのは、家族や周囲の人たちが支えてくれたおかげ」と笑顔を見せます。

丼ものや汁もの、定食、チャンプルーなどメニューを多数そろえていますが、まずは名物のひとつ、「ゆしとうふ定食」をご賞味あれ。大豆の風味豊かで舌触りの良いゆし豆腐、ほんのり塩気の効いたカツオだしのスープはうまみたっぷり。おかずはチキンカツかポーク卵から選べ、ご飯、サラダ、モズク酢、ぜんざいまで付いているので、味、ボリュームともに申し分ありません。小さな子ども連れの親子なら分け合って食べるのもおすすめです。

持ち帰り用の豆腐やゆしとうふ、おから、厚揚げも販売していて「豆腐を買いにくるだけでも大歓迎」と２人。新しさの中に、どこかほっとする懐かしさを感じさせる地域密着店です。