外人住宅でつるっと涼うどん Hana casa(ハナ カーサ)(浦添市港川)

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さっぱり美味な「うどんdeプレート(1100円)」。ゆずこしょうで煮た鶏肉や日替わりおかず、サラダ、ジーマミー豆腐、ドリンク付き

「一番大切にしているのは出汁(だし)。無添加でうま味たっぷりの出汁つゆを味わってもらいたいんです」。

その思いで丁寧に出汁を引く、店主の前原秀志さん。浦添市港川の外人住宅街にある「Hana casa」は、前原さんが奥さまと切り盛りしている、うどんと甘味のお店です。

暑さが続くこの時季は、冷やしうどんの人気が上昇。中でも特におすすめなのが、つけつゆで楽しむ「うどんdeプレート」です。つゆは、長崎産のいりこをじっくりと煮出した濃いめの出汁に、2種類のしょうゆで味をつけた後、より風味を高めるために「追いいりこ」を施しているそう。甘く豊かな香りとコクが特長で、コシの強いオリジナルの細麺と絶妙なコンビネーションを生み出しています。プレートには薬味&サイド料理も盛り込まれているので、大満足間違いなしです。メニューはこの他、いりこと鶏の出汁を効かせた温うどんやカレーうどん、ごはんものだとオムライスに牛タンシチューなどバリエ豊富。キッズメニューもあります。

食後は奥さまお手製スイーツもぜひ。白玉団子シリーズに、厳選素材を使ったテリーヌショコラ、フレンチトーストを用意。ランチやティータイムはもちろん、9時半オープンなので、朝食やブランチにもぴったりです。



期間限定の「冷やし坦々うどん(1200円)」。ピリ辛の肉みそに、自家製ごまドレ&黄身のコクとうまみがおいしさを後押し

カソナードを使った「テリーヌショコラ(500円)」。濃厚な味わいにうっとり

奥の部屋には広々としたキッズルームも完備


Menu


 


  • 肉玉うどんセット……………1130円
  • カレー南蛮うどんセット……1030円
  • ふわとろオムライス…………1100円
  • キッズメニュー…………………500円
  • 白玉あんこ&ドリンク…………730円
    ※表記価格は全て税別



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〒901-2134 浦添市港川2-10-8 58号室 (マップはこちら
【電話】 098(988)0512
【営業時間】9:30~18:00
【定休日】火曜日
【駐車場】あり



(2019年8月22日付 週刊レキオ掲載



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