ゆっくり座れるベーカリー　「ベーカリー パーラー サトウ」　うるま市石川

　うるま市石川東山の住宅街にある「ベーカリー パーラー サトウ」。製麺所だった建物を改装してオープンしたパン屋さんです。古い物件の風合いを生かしているので、初めての方には少しわかりづらいのですが、中に入れば、グッドセンスなパンとインテリアが出迎えてくれますよ。

　店内にはイートインスペースがあり、ゆっくりと過ごせます。パン3品とスープが味わえる「スープセット」をお供にしましょう。今回は店主の佐藤光（ひかる）さんにパンをセレクトしてもらいました。「オリーブオイルとうるまの塩パン」は、シンプルなバゲットですが人気ナンバー1。うるま市産の塩を使っています。「ドライトマトとモッツァレラチーズ」は、自家製のドライトマトと佐藤さんの出身地である北海道産のチーズを合わせています。「バナナフォカッチャ」はデザートとしてどうぞ。生地にもバナナがたっぷり入っています。

　濃厚でまろやかなスープもこだわりの一品。豆乳ベースで数種類の野菜をブレンドしています。スープを目当てに来るお客さんもいるそうですよ。