エリアごとの情報をお届けします:

タグ: の記事一覧

古酒からドライフルーツの香り!?奥深い古酒の香りの...

今回の島ネタCHOSA班は古酒の日スペシャル。「古酒CHOSA班」と題して、古酒の専門家にいろい...

沖縄を知る

天然のクーラーを生かした鍾乳洞の古酒蔵 洞内には夢...

大自然が生んだ古酒蔵 9月4日(金)の古酒(クース)の日に先立ち、今週の週刊レキオでは、「古酒特...

泡盛・古酒どれが好き? 7種類を飲み比べて驚いた!

〜古酒試飲会レポート〜 8月6日、那覇市港町の沖縄県酒造協同組合にて、古酒7種類を飲み比べる試飲...

コレ読めば泡盛・古酒のウンチクが語れちゃうかも!?...

来る9月4日(火)は古酒の日! というわけで、特集を企画したはいいものの、実は古酒についてあまり...

泡盛好き必見! 自宅でできる古酒の育て方~甕・親酒...

甘くまろやかな風味へ熟成していく古酒は、家庭でじっくり育てていくことができる。「古酒の貯蔵なんて...

沖縄で現存する最古150年物の泡盛古酒を訪ねた

現存最古の古酒 守り伝える 沖縄には、かつて名だたる家々が、古酒を家宝のように大切に守り、代々...

泡盛商品、試してみた。→下戸でも味を楽しめた。 「...

沖縄の伝統文化の一つに数えられる泡盛。泡盛の出荷量は13年連続で減少しており、沖縄の地場産業の行く...

「てみた。」 「てみた。」

クースの世界、触れてみた。→こだわりも味わいも深か...

沖縄の泡盛を3年以上寝かせたものを一般的に古酒(クース)と呼ぶ。長い時をかけて甕(かめ)や瓶の中で...

「てみた。」 「てみた。」