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神谷酒造所の独自の泡盛蒸留機がすごい!? 形状の違...

祖父が神谷酒造所の泡盛が好きです。神谷酒造所には独自の蒸留機があるそうですが ...

沖縄を知る

壁一面に泡盛ずらり! 古酒好きが集まる店を見つけた...

八重瀬町宜次に泡盛コレクターの方が経営するというお店があると聞きました。店内に飾られた泡盛はもの...

沖縄を知る

泡盛商品、試してみた。→下戸でも味を楽しめた。 「...

沖縄の伝統文化の一つに数えられる泡盛。泡盛の出荷量は13年連続で減少しており、沖縄の地場産業の行く...

「てみた。」 「てみた。」

クースの世界、触れてみた。→こだわりも味わいも深か...

沖縄の泡盛を3年以上寝かせたものを一般的に古酒(クース)と呼ぶ。長い時をかけて甕(かめ)や瓶の中で...

「てみた。」 「てみた。」