「連載：うちなー味まーい」の記事一覧
お腹がすいた～！そんなあなたにオススメ。大盛りがっつりな食堂、オシャレなカフェ…記者が選んだ地域に親しまれるお店とこだわりの一品を紹介します。
やちむんでこだわりコーヒー 可否館(南風原町) ＜うちなー味まーい＞82
2023/07/24
#OKINAWAFOOD
ランチメニューのホットサンドセット。カボチャサンドは優しい甘さで香ばしいパンと合う＝南風原町新川の可否館 1977年に那覇市久茂地でオープンし、2001年に現 ...
地元食材や技法にこだわり かねやん食堂（東村）＜うちなー味まーい＞81
2023/07/17
#フードロス
ローストポーク丼（千円） 東村平良に2022年2月、季節や地の食材を使うことを心掛けた食堂が開店した。店の名前は「かねやん食堂」。国道331号沿いにある店には ...
ハワイの定番朝食、多彩に MORNING WORKS（嘉手納町）＜うちなー味まーい＞80
2023/07/03
#OKINAWAFOOD
自由にトッピングを選べる、人気の「スイートプレート」（1150円） 嘉手納町の国道58号の水釜交差点を曲がると、風になびくハワイ州旗と白い平屋建てが見えてくる ...
かき氷、沖縄そば、お母さんにもファン パーラーHARChu（南城市）＜うちなー味まーい＞79
2023/06/19
#OKINAWAFOOD
斎場御嶽近くのがんじゅう駅・南城を過ぎて国道331号を進むと、水色のこぢんまりとした建物が見えてくる。南城市知念久手堅の「パーラーHARChu（ハーチュ）」だ ...
こだわりのコーヒーと満足の定食 ギャラリーカフェしょう(名護市)＜うちなー味まーい＞78
2023/05/22
#OKINAWAFOOD
色とりどりのハイビスカスに真っ白いテッポウユリ、青に染まったヒスイカズラ。名護市辺野古の「ギャラリーカフェしょう（笑）」を5月に訪ねると、何組ものチョウのつが ...
罪悪感のないハンバーガー ソース使わず素材の味にこだわり Bricoleur（宜野湾市）＜うちなー味まーい＞77
2023/05/15
#OKINAWAFOOD
ブリコルールのABCバーガー（セット価格税込み1820円、単品1600円） 宜野湾市の国道58号から細い坂道を登ると、丘の上に海が見える外国人住宅がある。そこ ...
“健康なジャンクフード”提供 自家製フライドチキンが人気 Happy Time（浦添市）＜うちなー味まーい＞76
2023/04/24
#OKINAWAFOOD
浦添高校正門前にある弁当総菜店「Happy Time」。“健康なジャンクフード”と銘打った「嘉手苅フライドチキン」（1個200円から）は自家製塩こうじに漬け込 ...
ソウルフードを健康的に提供 発酵食で心と体にやさしく おからいり沖縄天ぷらと酒と料理 采(本部町)＜うちなー味まーい＞75
2023/04/17
#OKINAWAFOOD
おから入り沖縄天ぷら 【本部】こうじなどの発酵調味料を生かした料理や、おから入り沖縄天ぷらなどを提供する「おから入り沖縄天ぷらと酒と料理 采（こと）」（當間恵 ...
ほのかな甘みで口溶けなめらか…人気のドーナツ OLY CAFE（宜野湾市）＜うちなー味まーい＞74
2023/03/27
#お菓子
水にこだわり、口溶けが滑らかな食感が自慢のドーナツ。一番人気のオリードーナツ（手前左）はイースト生地を使ったシンプルな一品だ（提供） 【宜野湾】宜野湾市喜友名 ...
人気の天ぷら幕の内 旬の野菜やこだわりのだしで かっぽう山吹（名護市）＜うちなー味まーい＞73
2023/01/30
#連載：うちなー味まーい
人気のランチメニュー天ぷら幕の内＝23日、名護市大東のかっぽう山吹 鳥のさえずりが聞こえてくるかのような落ち着いた雰囲気の一軒家が、名護市中心部を流れる幸地川 ...
海外旅行してるみたい♪ これまで120ヶ国の味を提供 OIC（オイシー）食堂（浦添市）＜うちなー味まーい＞72
2023/01/23
#JICA
OIC食堂で提供される多国籍料理。写真はジャマイカ料理の「エスコビッチ・フィッシュ」 一口頬張るとハーブやスパイスの風味が口いっぱいに広がり、気分はまさに海外 ...
【動画あり】島豆腐のマーボー豆腐が一番人気 琉球チャイニーズ炒炒（チャオチャオ、北谷町）＜うちなー味まーい＞71
2023/01/16
#中華料理
舌のしびれを誘う山椒の味と島豆腐、軟骨ソーキなどが深い味わいを楽しませる「琉球麻豆腐」 東京の高級中華料理店や香港などで修行を積んだ料理人が、沖縄の料理や食材 ...
豆乳クリームのモンブラン、キビ生地のクッキー…うれしいがめぐるお菓子 うんてん洋菓子店（豊見城市）＜うちなー味まーい＞70
2022/12/26
#お菓子
人気商品の（手前から時計回りに）紅芋モンブラン、クランブルケーキ、めぐるクッキー 小さなガラス窓のショーケースに洋菓子が並ぶ。どれも数は少ない。中には食品サン ...
多彩な魚が味わえる海の幸丼 名護漁港水産物直販所（名護市）＜うちなー味まーい＞69
2022/12/19
#やんばる
名護の海の幸が堪能できる「海鮮丼」と「イカスミ汁」 やんばるの多様な海の幸が一皿に。セリ場直送の新鮮な魚を堪能できる食堂が、名護漁港内の水産物直販所にある。名 ...
受け継がれたつゆ染みる伝統のおでん、朝ドラの影響で人気のメニューも いこい（うるま市）＜うちなー味まーい＞68
2022/12/05
#連載：うちなー味まーい
大きな具材にたっぷり味が染みこんだおでん（手前）とチャンプルー 大皿に盛られているのは、こぶし二つ分の大きさのテビチに、厚みたっぷりの大根、そのほかの具材もボ ...
食欲をそそる熱々焼き鳥、粒が立った塩おにぎり 鳥正（与那原町）＜うちなー味まーい＞67
2022/11/21
#連載：うちなー味まーい
鳥正の焼き鳥と塩おにぎり 赤瓦の産地、与那原町上与那原の「赤瓦屋通り」一角に伝統焼き鳥専門店「鳥正」がある。夕方、同店の炭火で焼かれた焼き鳥の香りが通りに広が ...
ヤギのうまさ、あふれる炒飯 くんくりやーがま（宮古島市）〈うちなー味まーい〉66
2022/10/31
#連載：うちなー味まーい
ごろっとしたヤギ肉がたっぷり入った「やぎチャーハン」＝24日、宮古島市上野新里の「くんくりやーがま」 白いレンゲで熱々の米をほおばる。はふはふと熱気を逃しなが ...
人気のみそ汁、母から受け継いだおもてなし 食堂味乃屋（金武町）〈うちなー味まーい〉65
2022/10/24
#連載：うちなー味まーい
具だくさんで熱々の「みそ汁」 米軍キャンプ・ハンセン第1ゲート前に広がる繁華街、通称・新開地の端にひっそりとたたずむ食堂味乃屋は、手ごろな価格で食事を楽しめる ...
八角が効いたチャーシューにぷるぷるエッグタルト 人気の本格広東料理 香港デリ（北谷町）〈うちなー味まーい〉64
2022/10/17
#連載：うちなー味まーい
オーブンで焼き上げた広東チャーシュー（左下）とクリスピーポーク（右上）。デザートにエッグタルトとタピオカミルクティーも 多国籍料理が集まる北谷町の宮城海岸。海 ...
かつおと豚骨、選べるスープ 唐門そば（南風原町）〈うちなー味まーい〉63
2022/10/03
#連載：うちなー味まーい
陳さんお薦めの「黒毛和牛筋そば」（税込み800円）と「ジューシー」（税込み200円） 8月に南風原町与那覇にオープンしたばかりの「唐門そば」。中国・福建省出身 ...
アイスでもスムージーでもない新食感の「果実氷」 並里みるく堂（金武町）〈うちなー味まーい〉62
2022/09/19
#SDGs
新食感が楽しめる「果実氷」。写真はグァバ（手前）を使った商品 子どもたちの水遊び場として有名な金武町並里区の大川公園近くにある「並里みるく堂」は、町名産の「田 ...
おなかを満たす甘辛ステーキ丼 レストハウス浜風（国頭村）〈うちなー味まーい〉61
2022/09/12
#ステーキ
たっぷりの肉と甘辛ソースにニンニクが効いた「ステーキ」丼＝7日、国頭村浜 国頭村浜の国道58号沿いに店を構える「レストハウス浜風」。定食や丼ものなどの庶民の味 ...
ホテルで磨いた本格和食をカジュアルに 味処てるきな（石垣市）＜うちなー味まーい＞60
2022/08/29
#ランチ
「味処 てるきな」のランチで人気の松花堂＝25日、石垣市新栄町 おいしい和食が食べたい―。そんなことを思っていたころ、たまたま石垣市内に住む親類から連絡があっ ...
日本そば、石臼で製粉した手打ち麺 Chihana CAFE庵土（沖縄市）＜うちなー味まーい＞59
2022/08/22
#連載：うちなー味まーい
蕎麦寿司 石臼で自家製粉した手打ち麺の十割そばを使用した「Chihana CAFE 庵土」（沖縄市胡屋）は、本格的なそばが人気の日本そば専門店。 店舗オーナ ...
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