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「琉球料理」の記事一覧

「本物の味の伝承を」　琉球料理研究家・松本嘉代子さん（1）＜復帰半世紀　私と沖縄＞
2021/10/26 #琉球料理
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学生時代の思い出を振り返る松本嘉代子さん＝4日、那覇市泉崎の松本料理学院（大城直也撮影） 　沖縄が米統治下にあった1958年から60年にかけて、のちに琉球料理研 ...

＜琉球料理は沖縄の宝　安次富順子＞8　国際色豊かな宮廷の菓子　中国や日本の影響で独自に発達
2021/10/21 #安次富順子

チムシンジ、フタシヤー…男性向け琉球料理教室　盛り付けも学ぶ　沖縄・今帰仁
2021/09/23 #今帰仁村

＜琉球料理は沖縄の宝　安次富順子＞7　琉球王国のおもてなし文化　多彩な食材で量と質誇る
2021/09/16 #安次富順子

＜琉球料理は沖縄の宝　安次富順子＞6　歴史伝える重箱料理　清明、旧盆…継承に役割
2021/08/19 #安次富順子

沖縄ハーバービューホテル　旧盆向け特製弁当を販売
2021/08/18 #お弁当

＜琉球料理は沖縄の宝　安次富順子＞5　身近な食材の取り合わせで健康に　庶民料理にみるクスイムンの「神髄」
2021/07/15 #安次富順子

＜琉球料理は沖縄の宝　安次富順子＞4　長寿育む健康食品　消費量日本一「庶民の味」
2021/06/17 #安次富順子

＜琉球料理は沖縄の宝　安次富順子＞3　豚肉文化、余すところなく　食材組み合わせて健康食に
2021/05/20 #安次富順子

＜琉球料理は沖縄の宝　安次富順子＞2　食材の持ち味うまく調和「アジクーター」な旨味文化
2021/04/15 #安次富順子

＜琉球料理は沖縄の宝　安次富順子＞1　守りたい独自の食文化　王朝で日中料理が融合、庶民の「医食同源」も根幹
2021/03/30 #安次富順子

琉球料理をカフェで　松本料理学院が那覇に開業
2021/03/05 #琉球料理

琉球料理を新教室で…松本料理学院が建て替え　10代～70代が学ぶ　3月にはカフェも
2021/02/04 #料理教室

琉球料理研究家・渡口初美さん死去　元那覇市議・知事選にも出馬　85歳
2020/11/30 #死去

琉球料理の知恵や伝統伝えたい　今帰仁村の根路銘さん、自宅改装し教室開設
2020/09/03 #料理教室

沖縄にとって豚肉とは何か？　なぜこれほど沖縄で豚肉が食されているのか
2020/01/22 #琉球料理

健康づくりに沖縄の知恵、次世代へ　琉球料理研究家の山本彩香さん　藤井誠二の沖縄ひと物語（11）
2019/12/11 #琉球料理
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琉球料理継承へ議論　新報料理講習会　600回記念シンポ
2019/11/19 #安次富順子

琉球料理・泡盛の文化遺産登録へ活動強化　県民総決起大会で宣言採択
2019/10/06 #ユネスコ無形文化遺産

琉球料理継承へ熱い決意　保存協会が設立総会　普及で事業続々
2019/08/22 #沖縄料理

「琉球料理は沖縄独特の食文化」　保存伝承へ協会設立　理事長に研究家の安次富順子さん　21日に総会
2019/08/07 #沖縄料理

毎月第３木曜日は琉球料理の日です！　保存会が初の料理教室でだしの取り方から伝承
2019/06/21 #料理教室

【記者解説】日本遺産って何？　五輪開催にらんだ新制度　観光振興の発信力向上に
2019/05/21 #ユネスコ無形文化遺産

「日本遺産」に琉球料理、泡盛、芸能を認定　「もてなしの文化は沖縄の武器」
2019/05/20 #泡盛
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