「食文化」の記事一覧

「ポーク卵おにぎり」が海外進出 片手で手軽に専門店も 沖縄の“ソウルフード” 県産豚肉100%ポーク使用も

2024/01/19 #ソウルフード
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 沖縄のソウルフード「ポーク卵おにぎり」が県外にとどまらず、海外でも多くの人の胃袋をつかんでいる。ファストフードのようにできたてを片手で食べられる手軽さがあり、 ...

沖縄のヤギ料理がピンチ…会合自粛や居酒屋の時短で消費激減 価格低迷、業者から悲鳴

2021/10/11 #ヒージャー
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<金口木舌>旧正月と豚

2020/01/21 #沖縄戦

琉球料理継承へ熱い決意 保存協会が設立総会 普及で事業続々

2019/08/22 #沖縄料理

「琉球料理は沖縄独特の食文化」 保存伝承へ協会設立 理事長に研究家の安次富順子さん 21日に総会

2019/08/07 #沖縄料理

沖縄の食文化をタイに発信 JCCがプロジェクト開始

2019/08/04 #沖縄観光

沖縄の「豚正月」って何?

2019/02/21 #うるマルシェ

北欧シェフ、琉球料理や泡盛学び創作へ ラフテーやマース煮を西大学院が指南

2018/02/25 #テレビ

鳴き声以外全部食べる! 豚1頭を食べ尽くす沖縄の「豚正月」って? ソーキ汁、とんかつ、中味汁 うるま市で体験会

2018/01/25 #伝統料理

長寿や食文化アピール 金武町、ロシア経済団体と提携

2017/10/05 #ロシア