「OKINAWAFOOD」の記事一覧

　沖縄の長寿三大食は「豚肉、豆腐、昆布」とされる。しかし米統治下の沖縄では、三大食をふまえつつ、米国と日本本土の食文化の影響も受けてきた。豆腐にツナ缶のチャンプ ...

那覇市樋川にある地域のお買い物所「のうれんプラザ」1階の「MARUYO SHI’S CAFE」（マルヨシズ カフェ）は、食事・スイーツ・ドリンクが楽 ...

　駆除された県産ハブを使った製品を展開する「ユーイファクトリー」(南風原町、幸地賢尚代表)はこのほど、ハブを食材に使用した「沖縄ハブそば」を開発した。革製品以外 ...

　10月17日は「沖縄そばの日」。創業55年を迎えた名護市我部祖河の沖縄そば店「我部祖河食堂本店」の厨房（ちゅうぼう）に立つのは創業者の金城源治さん（92）だ。 ...

　【伊是名】伊是名村仲田区にある「レストハウスかみやま食堂」が献立を一部追加し営業再開して半年がたった。神山利男さん（87）・美代さん（87）夫妻と家族で60年 ...

　誰にでも、思い出して顔が思わずほころぶような懐かしいメニューがあるだろう。普天間高校の卒業生にとってのそれは「点心」じゃないだろうか。点心とは、普天間高校の校 ...