琉球大大学院医学研究科の研究グループは5月30日、西原町の同大で会見を開き、玄米特有で高濃度に含まれる成分「γ（ガンマ）―オリザノール」が、加齢による認知機能低下の予防や改善に効果があるとする研究結果を発表した。ヒトへ … 続きを読む 玄米成分「γ－オリザノール」で認知機能が改善　琉大研究グループが特許　認知症の予防に期待　沖縄