17日は「沖縄そばの日」。旅食人（がちまいたびんちゅ）を自称する元県職員の獣医師、平川宗隆さん（78）＝那覇市＝は、沖縄そばと同様、中国を源流とする世界各国の麺を食べ歩き、アジアの「麺ロード」を研究している。同じ麺料理 … 続きを読む 「沖縄そばの『兄弟』は個性豊か」　平川宗隆さん、世界の「麺ロード」を研究