2014年から、泡盛と黒麹（こうじ）菌、琉球料理の三本立てで登録に向けて取り組んできた。（東京農業大名誉教授の）小泉武夫先生から世界遺産にしようというお話があったことから始まった。 　遺産登録を目指す推進委員会ができ、 … 続きを読む 【談話】勧告は新しいスタート　「泡盛」ユネスコ登録へ　新垣勝信氏（泡盛マイスター協会名誉会長）