「本物の味の伝承を」 琉球料理研究家・松本嘉代子さん(1)<復帰半世紀 私と沖縄>

学生時代の思い出を振り返る松本嘉代子さん=4日、那覇市泉崎の松本料理学院(大城直也撮影)  沖縄が米統治下にあった1958年から60年にかけて、のちに琉球料理研究家になる松本嘉代子(82)は、栄養士を目指して本土で勉学に … 続きを読む 「本物の味の伝承を」 琉球料理研究家・松本嘉代子さん(1)<復帰半世紀 私と沖縄>