年間を通して暖かい沖縄。地元で根強い人気を誇るスイーツが「ぜんざい」だ。 　県外では「ぜんざい」といえば、主に小豆を砂糖でじっくり煮て作る温かいものが一般的。でも、沖縄では砂糖や黒糖で甘くふっくらと煮た金時豆に、こんも … 続きを読む 100年前「内臓まで冷玉になる」と言われ、今も沖縄県民が愛してやまないスイーツ…「ぜんざい」その秘密を探る