重さ20キロをゆうに超えるキハダマグロの尾と頭が切り落とされたかと思うと、あれよあれよと四つ割りの切り身と中骨に姿を変える。工程の全ては包丁一本で行う。那覇市の泊いゆまちで6月16日、世界でもまれなマグロの早さばき対決 … 続きを読む 世界最速を競え！マグロ早さばき対決　職人の腕とプライドが激突　観客あぜんの大会新記録　【どローカルリポート】沖縄