腎疾患などの健康被害をもたらした可能性がある米こうじの一種「紅こうじ」は、血中コレステロール値を正常に保つ効果が期待できるとされ、国内だけでなく欧州でもサプリメントが販売されてきた。ただ、紅こうじ由来の有毒物質「シトリ … 続きを読む 欧州、過去に健康被害　有毒物質起因、使用を制限