泡盛「まるたホワイト」ができるまで 地元産の米を原料に、米農家自身も参加したユニークな泡盛造りが行われている。大宜味村田嘉里のやんばる酒造株式会社と国頭村奥間の米農家・朝井信行さんの取り組みだ。もろみの仕込みや蒸留など、 … 続きを読む 地域の米で酒造り　米農家・朝井信行さん　やんばる酒造株式会社・池原文子さん