「にんじん麺」いかが　津堅島産活用し製品化　あす発売

　【うるま】うるま市勝連津堅島のニンジンパウダーを練り込んだ、にんじん麺が製品化され、１７日、同市上江洲の喫茶ガーデンクレスで発売される。平たいフェットチーネ風のパスタとして調理しやすく、津堅ニンジンと沖縄そばの長所がコラボした商品。

うるま市の新ブランドとして発信したいと関係者は意気込む。
　にんじん麺は、うるま市の就労訓練工場しせいかいが運営するガーデンクレス（上江洲多恵子代表）と農業生産法人の萌芽（那覇市、赤嶺操子代表）が共同開発した。沖縄そば生地へニンジンパウダーを練り込む調合を繰り返して、２％とすることで製品化したという。
　麺はこしがあり、ソースなどとからめ、炒める調理方法が合うという。
　にんじん麺は、１７日以外は毎週月曜日に販売する。５００グラム入り１６０円、１キロで３２０円。数量は５００グラム入りを１５袋販売する。１２月６、７の両日行われる具志川商業高校の「具商デパート」にも出展する計画という。
　にんじん麺の問い合わせはガーデンクレス（電話）０９８（９７４）９０００。