水産物加工場に新看板　渡嘉敷漁協　生産意欲新たに

　【渡嘉敷】渡嘉敷漁業協同組合（玉城一博組合長）のイシッピ原の水産物加工場の老朽化に伴い、新築加工場が昨年５月に完成し、９月から本格的に特産商品の製造を開始している。１月１６日、工場の新看板を設置し、組合員をはじめ、漁協の職員や工場従業員らは生産意欲を新たにした。
　現在、同漁協職員５人のほか、パート従業員１１人を雇用し、主力商品の「まぐろジャーキー」「まぐろつくだ煮」など１０～２０種類を生産販売している。離島フェアや県産業まつりに出品すると、すぐ売り切れる人気商品だ。玉城組合長は「安定供給できる体制強化を図り、需要に応えられるようにしたい」と意欲を見せる。
　従業員の藤井真美さん（３５）は「みんな愛情込めて作っていますよ」と声を弾ませた。
　９１年にかつお節工場跡を改修して始めたのが「つくだ煮」だった。翌年に開発した「まぐろジャーキー」は手作りの珍味としてヒット商品となり「無添加でビールのつまみに最高」と県内外から注文も多く生産に追われている。　　（米田英明通信員）