父が釣ったマグロを息子が料理 沖縄・ウミカジテラスの注目店 親父(おやじ)のまぐろ(豊見城市瀬長)

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手前にあるのが看板メニュー「親父のまぐろ丼(並880円)」。マグロ以外の食材にもこだわり、「アヒポキライス(1250円)」にかける卵は、青い殻と栄養価の高さで有名なアローカナの卵を使用している

瀬長島内、飲食店やショップが軒を連ねる「瀬長島ウミカジテラス」で、とれたての県産生マグロを使ったメニューを提供する「親父のまぐろ」。店主の津多賢治さんのお父さまはマグロ一本釣りの漁師。「親父が釣ったマグロを多くの人に食べて欲しい」という思いから、奥さまと共にこの場所で店を構えました。


「わさび油(700円)」は購入可

マグロのおいしさをストレートに味わいたいなら、肉厚なマグロの切り身がのった「親父のまぐろ丼」がおすすめ。主にキハダマグロを使用しているそうで、柔らかな食感とあっさりながらとろりとしたうまみに、ご飯がわしわし進みます。野菜も一緒にとりたいなら、女性に人気の「アヒポキライス」をどうぞ。酢飯の上にはしょう油ベースの自家製タレに漬け込んだマグロ、アボカドがたっぷり。生卵が付き、卵かけご飯のように楽しめます。サラダやピクルスには10種類以上の県産野菜が盛り込まれているのがうれしい限りです。「アヒポキは全混ぜが僕のイチオシの食べ方。薬味として、わさび油という調味料を少し加えると辛味が出てまたおいしいですよ」と津多さん。その他、マグロの頭を煮込んで作ったスープが自慢のうどんもあり、いずれも海の恵みを存分に堪能できます。

潮風感じるテラス席と、カウンター席あり。女性一人でも気軽に利用できる雰囲気も魅力です。



コク深いスープがくせになる「まぐろ屋のうどん(小400円・並550円)」

店主の津多賢治さん(左)とスタッフの上里大心さん


Menu


 


  • 海ぶどう…トッピング330円、単品480円
  • アローカナの卵…………………………180円
  • お吸い物…………………………………100円
  • オリオンドラフト樽生ビール…………500円
  • ソフトドリンク……………………各種300円

※表記価格は全て税別




オキナワ  ポータル

〒901-0233 豊見城市瀬長174-6 ウミカジテラス内14番 (マップはこちら
☎️  098(996)2757
【営業時間】11:00~21:00(L.O.20:30)
【定休日】無休
【駐車場】あり



(2019年9月12日付 週刊レキオ掲載



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