琉球新報社 中国の伝統では、旧正月の年越しを１人で過ごすほどわびしいことはないといわれているが、そんな「おひとりさま」に朗報だ。中華航空では初めて、大みそかの夜、「おひとりさま」限定の「自分へのご褒美年越し特別料理コース」を提供する。
メニューは「チェリーと鴨の蒸し物」「無錫風スペアリブ」「牛肉のプロバンス風」「きのこのポタージュ」など７品で料金は１８５０元（約７千円）。観光局局長の経験もある中華航空ケータリングの頼瑟珍会長の発案で実現した。
一般客向けに特別料理として３品コースと４品コースを用意。単品の高級メニューもあり、スッポンのスープ「黄金虫草甲魚湯」を１２８０元（約４８００円）、干し貝柱などのスープ「八宝燉湯」を２９８０元（約１万２千円）で販売する。
