琉球新報社 「２４時間働けますか。」２５年前、日本を席巻した栄養ドリンクのキャッチコピー。今ではブラック企業だと叩（たた）かれまくりそうなフレーズだが、２４時間３６５日、私の時間は今のところ、だいたいチキンに捧げられている。
仕込みや販売、片付けなど店舗で働く時間はもちろん、夜はチキンを使った料理を試作し、別店舗の丸焼きを食べ比べ、チキンパーティーの企画をまとめ、チキンについての想（おも）いをブログにつづり、こうして書いているコラムもまた、チキン。母サチコには「そろそろ違うことを書いてはどうか」と言われているが、頭の中にチキンしかないのだからしょうがない。
「３、４時間戦えますか？」。２５年前に「２４時間戦えますか」とうたっていた企業が先月発売した商品のキャッチコピー。現代人が企業戦士として働ける時間は２４時間から３、４時間に。なんとわずか１／６時間。
人々の意識が企業の発展や日本の経済成長から、自分らしさや生活の豊かさへと移り変わっていると感じる今。そもそも仕事とは何か、働くとは何か、２４時間チキンでいっぱいの頭で考える。
「仕事と人生を切り離して考えてはいけない」。アメリカで億万長者を何人も輩出しているコンサルタント、ジム・ローンの言葉。私にとってチキン屋で働くことは仕事でもあり遊びでもあり、２代目としての可能性でもあり、自分らしく生きるための手段でもあり、人生そのものである。ニーブイしながらコラムを書いたり苦しいこともあるが、それも含めて２４時間注ぎ込んでもいいと思える仕事ができるのは本当に幸せだ。
私にとって仕事は「私事」であり「志事」。だが、２代目が遊んでるから味が落ちたなんて言われないようチキンと、いや、キチンとチキンに向き合っていきたい。
（幸喜ブエコ朝子、「ブエノチキン浦添」２代目）
