外食大手５社　増収　コロナ５類移行で人出回復

　「すき家」や「はま寿司」を運営するゼンショーホールディングスや日本マクドナルドホールディングスなど外食大手５社の２０２３年９月中間期や１～９月期の連結決算が１０日、出そろった。新型コロナウイルス感染症の５類移行を受けて人出が回復し、全社が増収だった。人件費の増加などを受けて値上げする動きもあり、５社のうち３社は増益を確保し、残り２社は黒字に転換した。
　ゼンショーは９月中間期の売上高が前年同期比２０・５％増の４５２６億円、純利益が約２・１倍の１５７億円だった。売上高の増加率は５社で最も大きかった。
　日本マクドナルドは１～９月期の売上高が９・０％増の５７６７億円、純利益が１９・６％増の２００億円だった。値上げや注文のデジタル化が業績に寄与した。
　「ケンタッキーフライドチキン」の日本ＫＦＣホールディングスは９月中間期の純利益が４４・８％増の１７億円だった。
　業績は回復したが、各社は「慢性的な人手不足」（コロワイド）に直面している。すかいらーくは１０日の決算記者会見で、２４年上期までに全店でセルフレジにすると明らかにした。ゼンショーも支払いの自動化を進めるとしている。