北農「カラキケーキ」好評　ローソンコラボ、県内各店で　２年半かけ発売実現

　【大宜味】北部農林高校とローソン沖縄などが共同で開発し、大宜味村産のカラキ（オキナワニッケイ）を使用したスイーツ「カラキケーキ」が数量限定で県内のローソン各店で販売されている。２４日には商品を考案した同校の生徒やカラキの生産農家がローソン大宜味塩屋店の店頭に立ち、客らに商品について説明した。
　同校はカラキの研究、普及活動に取り組んでいる。カラキケーキの考案までには原料を見直すなどして２年半にわたって開発を続け、今回のコラボ商品発売が実現した。ほんのりと甘く、さわやかな風味が特徴のスイーツに仕上がった。ローソン大宜味塩屋店では発売初日の２２日に３００個が売れるなど好評だった。
　同校３年の石倉歌笑（うたら）さん（１８）は「発売から反響も良くて、リピート買いしたよという声も寄せられているのでとてもうれしい」と話した。
　カラキなどの商品開発を手がける「Ｋｕｇａｎｉ　Ｋｉｔｃｈｅｎ（クガニキッチン）」の宮城美和子さんが原料調整などの手伝いをした。宮城さんは「農家の思いもしっかりと伝えてくれる商品だ。北農生がカラキの商品開発を続けてきてくれたことで、企業とのコラボにつながった」と話した。
　カラキケーキは１８９円（税込）で、２７日ごろまでローソンの店頭に並んでいる。　（池田哲平）