モズク料理募集　来月２２日まで　三國シェフも審査

　県産モズクの消費拡大を図ろうと昨年始動した県漁業協同組合連合会や医療機関、観光業者でつくる「本土復帰５０周年もずくプロジェクト実行委員会」は第２回もずくレシピコンテストを開催する。フランス料理シェフ・三國清三さんが最終審査員を務める。
　今回「家庭に普及するレシピ」をテーマに県産モズクを使用した料理を募集する。期間は２０２４年１月２２日まで。申し込みフォームなどで寄せられたレシピから８品選出し、最終は同年２月２０日に実際に調理して実食審査する。
　実行委の濱矢宗文事務局長は「プロ、アマ問わず誰でも参加できす。ぜひ応募してほしい」と呼びかけた。
　申し込みは専用サイトｈｔｔｐｓ：／／ｏｋｉｎａｗａ―ｍｏｚｕｋｕ―ｐｒｏｊｅｃｔ．ｊｐ／から。問い合わせは、電話０９８（９６８）４６６４。
第２回もずくレシピコンテストへの参加を呼びかける実行委員会の濱矢宗文氏（左）と県貿易協会の大城弘文氏＝１９日、那覇市の琉球新報社