食品値上げ１６２６品目　２月　原料高一服で７割減

　帝国データバンクは３１日、２月の食品値上げ数が１６２６品目になるとの調査結果を発表した。前年同月比では約７割減で単月としては４カ月ぶりに千品目台となった。主な値上げ要因は原材料高が一服し、人件費が増えつつある。前年同月は計５６３９品目だった。
　今年２月の値上げで多い品目は、パスタソースや冷凍食品などの「加工食品」が６４３品目。「調味料」も５４５品目でケチャップやだし製品が中心となる。
　２０２４年１～５月では４５５６品目が値上げとなる見通し。前年同期は１万６１０６品目だった。値上げが浸透したことで食品メーカーでは採算性が改善した。