そば打ちの段位認定！　13人が初段に合格　手打ちそば「こねこね」

　【大宜味】手打ちそば文化を沖縄に広めようと「第１回そば打ち段位認定沖縄大会」（全麺協主催）が23日、大宜味村農村活性化センターで開催された。大宜味手打ちそば倶楽部（宮城久美子代表）で手打ちの技術を学んでいる沖縄本島内の13人が初段に挑み、全員が合格した。

　大宜味村は本島で唯一ソバを栽培・収穫しているが、手打ちの技術が無かった。昨年３月の「新そばまつり」で全麺協が技術を伝えたのを機に、大宜味手打ちそば倶楽部が発足。本島各地の20人が６月から月１回、全麺協の講師から技術を学んできた。

　段位認定は６～７人ずつ２組に分かれ、それぞれ40分間で10人分のそばを打った。全麺協の審査員らが静かに見守る中、集中して取り組んだ。宮城代表（65）は「今後の認定大会は倶楽部で年１回開催し、大宜味から手打ちそば文化を広めたい」と話した。