やっぱりステーキが福岡に「非接触」店舗　ロボットが注文から配膳、運搬も

　ディーズプランニング（那覇市、義元大蔵社長）は25日、福岡県春日市に新店舗「やっぱりステーキアクロスモール春日店」を開業した。新しい店舗モデルとして、配膳ロボットや次世代型レジを導入。新型コロナ禍におけるニーズに合わせて、注文から配膳まで「非接触」で完結できるようにした。

　新店舗は大型商業施設アクロスモール2階のレストラン区画に入居し、商品をテークアウトして隣接するフードコートで食事することもできる。フードコートでの配膳は、ソフトバンクロボティクス（東京）の配膳・運搬ロボット「Servi（サービィ）」が自動で料理を運ぶ。サービィはカメラやセンサーで人や物を避けて移動ができ、見た目の楽しさもある。

　店舗では人型ロボット「Pepper（ペッパー）」が注文や配膳方法を案内するほか、USEN（東京）が提供する券売機「UレジTicket＆Pay」と専用放送「やっぱりRadio」も取り入れる。注文と精算をセルフで完了でき、従来の人による接客サービスを音声やロボットが担うことで、スタッフとの接触を減らす。

　ディーズプランニングは「新しい生活様式への適合と行き届いたサービスを両立させた、新しい店舗モデルを構築する」とコメントした。