【PR TIMES】【ホテル日航アリビラ】「ティーダ・Sun」をテーマに沖縄の太陽や暑い夏をイメージした華やかなアフタヌーンティーを6月1日より販売

ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/総支配人：中島浩一）のラウンジ「アリアカラ」は、2023年6月1日（木）から2023年8月31日（木）まで、「ティーダ・Sun」をテーマにした『アリビラバードケージアフタヌーンティー』を販売します。

　シーズンごとにテーマを変える「アリビラバードケージアフタヌーンティー」は、鳥かごをイメージしたアリアカラの内装やインテリアをヒントに制作した、約140㎝のオリジナルティースタンドで提供します。

　今回のテーマは「ティーダ」。「ティーダ」とは沖縄の方言で「太陽」の意味で、アリビラのシェフとパティシエが太陽から連想させる風景や食材、南国フルーツなどを用い、彩り豊かな料理やスイーツをご用意しました。

パイナップル風味のクリームチーズに独自の配合でブレンドしたミックススパイスをトッピングしたカナッペや、南大東島のサトウキビを原料に作られたラム酒を使用したレーズンバターのオープンサンド、夏祭りのりんご飴を模したレアチーズケーキ、夏のおつまみの定番でもある枝豆を使用したモンブランなど、日差しが眩しい夏にぴったりなアフタヌーンティーに仕上げました。

　優しい空気が流れるアリアカラで沖縄県産の美ら花紅茶のほか、約20種類から選べるドリンクとともに、優雅なティータイムをお過ごしください。

アリビラバードケージアフタヌーンティー「ティーダ・Sun 」

料金／お一人様 5,000円

　　　　オプション：ソフトドリンク＆スパークリングワインフリーフロー　2時間お一人様　2,800円

期間／ 2023年6月1日（木）～2023年8月31日（木）

時間／ 12:00～16:00　※2時間制

場所／ホテル日航アリビララウンジ「アリアカラ」

備考／ 2名様より承ります。記載の金額には消費税・サービス料が含まれております。営業日や営業時間、食材は状況により変更となる場合があります。詳しくはお問い合わせ、または公式サイトをご確認ください。

ご予約・お問い合わせ／ 098-989-9021（レストラン予約係）

［メニュー］

1stプレート

パイナップル風味のクリームチーズに独自の配合でブレンドしたミックススパイスをトッピングしたカナッペは、エスニックな味わいとナッツの食感が楽しい一品。焼き野菜のマリネは、眩しい太陽の下でのビーチバーベキューをイメージしピンチョス仕立てにしました。その他、南大東島のサトウキビを原料に作られたラム酒を使用したレーズンバターのオープンサンドや、バジルの香りが爽やかなトマトのババロア、南国フルーツのマンゴーと鶏肉はドラゴンフルーツとシークヮーサーのさっぱりとしたソースで召し上がってください。

・パインクリームチーズのカナッペデュカスパイス風味

・スペイン風焼き野菜のマリネ

・グレイスラムレーズンバターのオープンサンド

・トマトのババロアバジルの香りを添えて

・沖縄産鶏胸肉とマンゴーのミルフィーユ

2ndプレート

スイカのゼリーは種に見立てたチョコレートを浮かべ、ミントで爽やかに仕上げました。夏祭りの定番でもあるチョコバナナをイメージしたトリュフ、沖縄産アセロラピューレを使用したマカロンのほか、スコーンには人気の紅芋ジャムやパインバターをご用意しました。

・スイカのゼリー

・バナナガナッシュのトリュフ

・アセロラマカロン

・スコーン

・紅芋ジャム

・パインバター

3rdプレート

甘酸っぱくトロピカルな味わいのパッションオレンジムースはかき氷をイメージし、夏祭りのりんご飴を模したレアチーズケーキにはりんごのコンポートとくるみを忍ばせています。しっとりとしたブラウニーにはとろっとしたマシュマロをトッピング。たこ焼きを思わせるシュークリームはほろ苦いコーヒークリームにキャラメルソースをまとわせました。夏のおつまみの定番でもある枝豆は優しい甘さのモンブランに仕上げています。