ケーキ作りフル稼働　きょうクリスマスイブ

　２４日のクリスマスイブを前に、沖縄県内の洋菓子店はケーキ作りに大忙しだ。宜野湾市のジミー大山工場も２３日がピークで、早朝からラインがフル稼働となった。通常の３倍近い約６０人が作業に当たった。

　生クリームの甘い香りが漂う工場で、白衣姿の従業員がてきぱきと動いていた。同工場次長の宮城秀樹さん（５５）によると、２３日の生産量は１時間に約１５０個。白いクリームの上で赤いイチゴが映える。

　「ほっぺたが落ちるくらいおいしいですよ」と宮城さん。自慢のケーキを、子どもたちの笑顔が待っている。