琉球新報社 【本部】本部町のそばの新メニュー「もとぶ香りネギそば」の試食会が１６日、本部町渡久地のまーす家（棚原憲勇代表）で開かれた。高良文雄町長、松田泰昭商工会長、當山清博観光協会長、本部町役場職員ら約２０人が参加し新メニューの味を堪能した。
もとぶ香りネギは、もとぶ在来島ヤサイ復活プロジェクトの一環として、町が栽培普及に取り組み、商標登録を取得している。
これまでの本部町のそばは三枚肉そばとソーキそばが中心を占めていた。本部町在来もとぶ香りネギをメーン食材として新メニューを開発した。本部そばに、かまぼこともとぶ香りネギを一束入れ、紅しょうがを乗せた。だしは香川県のさぬきうどんを参考に青魚をベースにした。一食７００円。棚原代表は、今後は本部町内のそば屋全体に広げていきたいとしている。
高良町長は「本部町はそばの町で食材も豊かだ。もとぶ香りねぎは好評で、それを活用してほしい」と激励した。
２０１０年に本部町商工会が「そばの町」を宣言し、町内にはそば店が約７０店舗ある。「もとぶ香りネギそば」は新たな観光商品として期待されている。（上間宏通信員）
